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开大排档用电磁炉怎么样?大排档专用电磁炉多少钱一个

发布时间:2019-08-24   信息来源:  作者:

随着科技的发展,餐饮经营成本加高,客人对出菜品质要求越来越高,出菜效率越来越高,环境保护审查的严查,电磁炉逐渐成为各大餐饮店必备的厨具设备,即使是以爆炒颠锅镬气为特点的大排档也是如此,那么开大排档用电磁炉怎么样?

开大排档用电磁炉怎么样

商用电磁炉和燃气炉哪个做出来的菜更好吃?

要说哪个做菜更好吃毫无疑问是燃气炉,相对于电磁炉,燃气炉能够做到逐步加温最高温度能够到打上千度,而一般的电磁炉能够只能够锁定在200度,有一定技术沉淀的例如驰能则最高能够做到400度,同时由于电磁炉是瞬间升温,而燃气炉是逐渐升温,因此无论是加热的方式还是最高温度,燃气炉都相比电磁炉做出来味道更好,镬气更足。

 

商用电磁炉和燃气炉哪个加热效率更高?

加热效率上商用电磁炉远远要高于传统燃气炉,目前市面上最差的商用电磁炉能够做到80%加热效率,最高能做到99%,而燃气灶在20-47%之间,在使用费用上商用电磁炉要比燃气炉减少一半以上。

 

商用电磁炉和燃气炉哪个更符合大排档厨师习惯?

在使用习惯上燃气炉作为我国传统厨具,拥有悠久的使用历史,而电磁炉随着厂家的开发,如今已出现大量凹面电磁炉,能够兼容所有传统中式烹饪技巧,但是对于习惯明火烹饪的国人,燃气炉还是更符合大排档厨师的做菜习惯。

 

商用电磁炉和燃气炉哪个使用更方便?

毫无疑问是电磁炉的使用更方便,商用电磁炉自身集成多重安全功能,具有安全自检,全体不锈钢设计,日后损坏维修也十分方便,全程安装只需要接入相应的电源,而燃气炉需要配备排气管,燃气管,部分型号还需要接入电源,自身不具备自检功能,为确保使用安全每次启用之前都要检查。

大排档专用电磁炉多少钱一个

环保过审那个更容易?

由于燃气炉需要排出飞起,而电磁炉不需要,因此在环保审查上,电磁炉更容易通过审查,而燃气炉在很多商业场所都不能进入。

 

大排档专用电磁炉多少钱一个?

要说大排档专用电磁炉多少钱一个,需要考虑用户的需求,从数百元到上万元均有,例如驰能商用电磁炉,对于基础台式型号驰能商用电磁炉从5000w-8000w加分分别在900-1500元之间,而对于高达上万瓦,需要具备多头多尾,自来水接入,多种不同炉面等则从4000-10000元不等,具体的选择需要根据不同店铺不同菜式而定,例如大排档的话讲究火候充足,颠锅爆炒等一系列操作,选择高瓦数,凹面电磁炉更适合。

 

通过以上介绍相信您对大排档专用电磁炉应该有了清晰的了解,如果您想要选购大排档专用电磁炉,不妨咨询一下我们的在线客服,我们会有专业的工作人员根据您的大排档菜式,经营情况分析需求推荐适合您的商用电磁炉。



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