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为什么选择商用电磁炉

发布时间:2019-11-21 信息来源:驰能官网 作者:

 商用电磁炉在餐饮行业中越来越受欢迎,在厨具中占据重要地位,但是也有人说用燃气也一样可以做出美味的食物,使用成本比电磁炉优惠,真的是这样吗?下面由小编为您说说选择商用电磁炉的理由。

为什么选择商用电磁炉

安全:电磁炉电源开关是空气开关有自动保护装置,不会因短路而产生安全事故。电磁炉不会产生有害气体,安全、无煤气泄露的危险。在禁用明火的场所只能选择电磁炉。

环保:电磁炉使用过程中不会产生燃烟油、废气,厨房清洁卫生。热能不会传播到空气中导致室内温度持续上升的情况,无噪音产生。

方便:无需安装排烟管道、鼓风机等厨房配套设备,挪动方便灵活,多个档位控制温度,操作简单方便。

节能:煤气灶是先加热锅灶底部,然后传热到锅内食物,在此之间有热耗散播在空气中,浪费部分热能。电磁炉是锅体自身发热,其热能利用率能够达到90%以上不会浪费,当器皿离开磁场不会发热。煤气最高产生40%的热能,电磁炉最低产生90%的热能。

省钱:传统炉灶浪费热能较多,燃气使用完后要不断更换新的煤气罐,在后期的配套设备中维护工程麻烦,每年在燃料上花费的成本是很大的。如果使用大功率电磁炉代替燃气灶,尽管初期购买成本比较高,但是电磁炉在正常使用情况下使用寿命长达10年左右,从长远来说,大功率电磁炉还是比较划算的。同时也要看使用地区,如果是在北方燃气比较划算,南方则电比较划算。

以上就是小编总结出为什么选择商用电磁炉的原因,但是不少人说燃气炒的菜更好吃,真的是这样吗?其实在过去是因为电磁炉技术不发达,温度达不到瞬间高温的效果,所以产生了燃气炒的菜更好吃的错觉,现在的电磁炉能够达到瞬间高温的效果。

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