炉具的使用使我们有了各式各样美味可口的食物，其中电磁大炒炉以其独特性能受到广大消费者的青睐。大家知道电磁大炒炉有什么不同的特点吗？在使用电磁大炒炉的时候有什么有要注意的事项？下面就让驰能小编为大家解答上诉问题。

一、电磁大炒炉的特点

电磁大炒炉有高效性，电磁感应原理对铁质炊具进行加热因此升温快，且热效率高达90%以上。另外采用先进微电脑控制系统，具有超温保护、无锅检测、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护层；智能化设计让电磁大炒炉更人性化，其具备九档火力循环调节与恒动率输出，其三相电压在276V-450V之间变化。

电磁大炒炉也是一个节能的产品，不存在热传导和热辐射因此比普通燃气/油灶节能50%以上。无烟尘、无明火、无废气并且低噪音，有利于优化厨房环境。且外观为全不锈钢精工细致，人性化设计操作方便且高档耐用。

二、电磁大炒炉使用注意事项

1、由于温度传导的迟滞性，即使电磁炉有干烧保护功能，干烧仍可能造成锅具的损坏或变形，所以尽量不要出现锅具干烧或加热过度。切勿使物品跌落在电磁炉面板上，如表面出现裂纹，应立即关掉电源，拔出手头并送往修理。

2、用商用电磁炉炒菜时，应注意火候的把握，根据使用习惯适时调节档位，确保烹饪质量。通常距离锅炉底中心有一拳大小的位置火力不大，炒菜放油时要边搅动油，以便让油均匀受热。

3、商用电磁炒炉上装置有弹簧式安全阀，它是当进气阀门全部关闭，同时主机出现检测故障时的蒸气汇放通道，切勿随意加重压住式阻塞。

综上所述：以上就是小编分享的有关电磁炒炉的特点和在使用中的注意事项，通过小编的分享相信大家都有了一定的了解，想要了解更多资讯可以关注驰能官网，小编会持续更新相关资讯。