随着国家科技迅速发展，人们进入智能科技的时代，而长龙式自动洗碗机就可以取代人工洗碗方式，释放人们双手的一种智能商厨设备，那么长龙式洗碗机有哪些优点以及缺点呢？今天由驰能小编带大家了解一下。

什么是长龙式洗碗机

长龙式洗碗机的清洗方式为高压喷淋清洗。整体清洗流程：将餐具把残渣倒掉后，把餐具正确的摆放在餐具入口的传送带上，在餐具经过60度高温高压漂洗后，再进入80度高温再次清洗，通过上下的强力喷淋清洗餐具的残留物，之后可进入烘干消毒段，通过80度高温快速烘干消毒，最后在传送带出口入收集餐具，餐具可直接循环使用。整体过程效率高、干净卫生，适用于大型酒店、食堂、工厂等。

长龙式洗碗机的优点有哪些

材质方面：在选材方面采用的是304食品级不锈钢，耐高温、抗腐蚀、不易析出有害物质、无毒无味、避免二次污染、易清洗不生锈。

清洗效率高：能大批量清洗碗碟，清洗洁净度高，而且清洗速度快，一小时大概可以洗几千个碗碟以上，大大提高了清洗效率。

节约成本：传统人工洗碗，需要高额的人工费，而且人工不便于管理，有时可能会偷一下懒，清洗效率低，浪费水电等等。假如洗碗工工资为3600元一个月，三个人月需要10800元，一天大约洗6000个碟子，一个月可洗18万件，而洗碗机大约一小时洗碗2400件，18万件则需要75小时电费，电费大约为1.2元/度,一小时3.5度。一个月总电费1.2元*3.5度*75小时=315元。所以使用长龙式洗碗机能大大节约成本。

功能齐全：有自动网带输送，独特的餐具防滑设计，清洗输送带的网眼直径大，清洗效果好，不易粘在餐具上，还可单独拆卸更换。还有不锈钢过滤网，过滤大小残渣防止堵塞，工作更加方便快捷。一体成型的喷淋管，能够均匀地中喷洗餐具的表面，全程无死角的清洗。

长龙式洗碗机的缺点

长龙式洗碗机最大的缺点就是前期投入较大，设备价格比较昂贵，而且体积较大，所以需要摆放的位置需要有足够的地方来进行摆放。

通过以上文章的详细介绍，长龙式洗碗机具有主洗、漂洗、烘干消毒，效率高，节约成本等多种功能和优点受到人们的喜欢。