随着科技的发展，有越来越多的智能、自动化商厨设备被研究出来用于解决当下会遇到的问题；比如，隧道式大型推车蒸柜可解决大流量餐厅供不应求的问题，可能很多人不知道什么是隧道式大型推车蒸柜的，下面就让我们一起来学习吧。

隧道式大型推车蒸柜是什么

隧道式大型推车蒸柜为了满足足够蒸汽发生量，连接了外接蒸汽发生器，将蒸盘放入可移动推车上，蒸柜前后均可打开推入推车，然后将推车推入蒸柜里面，最大可容纳5台推车，一次性蒸制2000-3000人的饭量；适用于配送中心、大型企业、餐厅、中央厨房等。

隧道式大型推车蒸柜性能特点

1、全自动微电脑监控，无需人看管，省心省力；

2、蒸制时间和温度自动显示，蒸柜工作状态，一目了然；

3、蒸米饭、蒸面食、蒸海鲜、各类菜肴任意切换，适用范围广；

4、蒸制时间温度可自行设置，不同食品，不同环境，均可适用；

5、整体采用优质食品304不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；

6、整体聚胺脂发泡，发泡厚达8cm，保温效果更强，保温时间长达10小时以上；

7、本设备技术含量高，拥有多项自主实用新型专利，且外观新颖，高 档大气上档次；

8、两组控制系统，故障应急功能 ，确保用户在紧急需要时也能正常使用；

9、本设备可外接中央蒸汽管道，不间断工作，减少设备投入，适用于大型食品加工中心及中央厨房；

10、本设备配置多台移动推车，方便周转，可有效减少人工成本。

本文讲解了什么是隧道式大型推车蒸柜，其采用大型一体式蒸汽发生器提供充足的蒸汽供能，确保就算是如此巨大的设备也能轻松满足蒸汽和温度的需求，主要特点是可移动推车，蒸制量大、 前后门均可打开，还可多台蒸柜一起连接使用。关注驰能网站，查看更多厨房设备、厨房工程案例、厨房设计等资讯。