近年来，随着冷链物流进入发展的高峰期，中央厨房作为冷链物流领域的全新业态受到业内的热捧，由于其鲜明的市场定位和标准化运作的机理，正在成为餐饮业的第三方加工料理基地。但是中央厨房冷链配送如何运作的呢？让我们一起来看个究竟吧。

维修方法：在商用电磁炉的维修方法中，遇到这样的情况可能是因为商用电磁炉它的加热/定温电阻短路导致商用电磁炉操作面板功率调节的这一个按钮无法使用，这时再对商用电磁炉进行修理的时候就需要将其损坏的元件进行更换。

主控IC出现损坏同样会导致商用电磁炉在使用过程中无法进行功率调节，一般使用年限比较长的商用电磁炉最容易出现这样的问题，商用电磁炉长时间处在高温的环境下，就会增加IC损坏的概率，在维修商用电磁炉时我们就需要对电磁炉的IC进行更换。

3.商用电磁炉不开机(按电源键指示灯不亮)

(1)按键不良，检查并更换按键板；

(2)电源线配线松脱，重新连接电源；

(3)电源线不通电，重新连接电源或者更换电源线；

(4)保险丝熔断，更换保险丝；

(5)变压器坏，没18V输出，检查并更换变压器；

(6)基板组件坏，更换基板组件；

4.商用电磁炉整机无反应：商用电磁炉出现整机无反应同时也没有出现爆机的情况，在拆开商用电磁炉的同时也没有发现保险丝被烧，那么可以初步断定的是商用电磁炉电源芯片被损坏。

维修方法：电源芯片产生出的18V电压经过了7805之后会变成+5V电压供CPU进行工作，这时如果提供不出相应的电压，那么商用电磁炉CPU也就不能正常的进行工作了，这时我们在对商用电磁炉检修是就主要对其芯片进行检测。

5.电压不稳：商用电磁炉在使用过程中会因电压不稳而跳闸，停止工作。

维修方法：正确选择变压器的变压比和电压分接头，合理减少线路阻抗，提高功率因数，并按电压与负荷变化自动接切无功补偿设备容量；根据电力系统潮流分布，及时调整运行方式，采用用载调压手段，如选用有载调压变压器等。

以上是商用电磁炉常见故障及维修方法，如出现以上故障切忌自己动手维修，应及时联系厂家请师傅上门维修；当然了，商用电磁炉的故障还有很多，在这里驰能小编就不多做介绍了，后面驰能小编会发布商用电磁炉的一些使用注意事项，希望大家关注。