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风阀该怎么选择和利用？

风阀该怎么选择和利用？

在排烟通风系统设计中，正确选配风阀是保证系统运行的重要措施。风阀有很多种类，为使在设计中正确选用功能各异的各种，首先需要了解风阀类别及各种风阀的功能。下面驰能小···

10-05

2022
开个餐饮店需要什么厨房设备？

开个餐饮店需要什么厨房设备？

随着创业大潮的兴起，现在的餐饮店也越来越多，开餐饮店成为了很多新手创业者的投资项目，那么如果想要开个饭店到底需要什么厨房设备呢？下面和驰能小编一起来看看大概需要···

09-30

2022
什么是开放式厨房？

什么是开放式厨房？

近几年来，为了扩大经营效果，在餐饮业中出现了明档、敞开式厨房、开放式餐厅等创新的经营模式，厨师可直接向客人展示扒、烤、煎、炸、煮等技术操作过程。因厨师在烹饪方面···

09-30

2022
中央厨房需要注意什么？

中央厨房需要注意什么？

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车运输，直营店实行统一采购和配送。这比传统的配送要节约30％左右的成本。中央厨房的操作间巨大，采购，选菜，切菜，调料等各个环节均有专···

09-29

2022
厨房墙面装修用什么材质？

厨房墙面装修用什么材质？

厨房墙面装修材料很多，厨房是进行食物烹饪的地方，在选择厨房墙面材料时应当以安全、整洁为主，所以应该根据墙面材料的特性及个人烹饪习惯来选择装饰的材料，下面和驰能小···

09-28

2022
厨房设计在食品安全方面有哪些作用

厨房设计在食品安全方面有哪些作用

通过对厨房食品安全的分析，餐饮经理人和厨房设计人员要了解；在厨房加工处理的过程中产生的危害食品安全的原因；餐饮企业建立食品安全管理体系的重要性；厨房设计在食品安···

09-27

2022
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